Kociołek szegedyński

Kociołek szegedyński

30 dag kiełbasy

30 dag schabu

4-5 dużych ziemniaków

2 cebule

2 łyżki oleju

2-3 łyżek papryki czerwonej

500g kapusty kiszonej

10dag papryki marynowanej (niekoniecznie) bez tego i tak jest b. dobre:)

1/2 pęczka natki pietruszki, sól, pieprz, lubczyk lub przyprawa typu maggi

Kroimy schab w kostkę ok. 3/4 cm i pieczemy aż się zrumieni. Wtedy zalewamy wodą i gotujemy aż zmięknie czyli ok 1,5 godziny. Na 30 min przed czasem wrzucamy ziemniaki pokrojone w kostkę. Gdy one będą miękkie dokładamy kapustę kiszoną. Na osobnej patelni smażymy cebulę, pokrojoną w piórka, gdy się zeszkli dokładamy pokrojoną w kostkę kiełbasę lub w talarki. Dorzucamy do całości. Doprawiamy papryką, solą, pieprzem i lubczykiem/przyprawą typu maggi.

Uwaga:  Podczas gotowania cały czas dolewamy wodę, tak aby jej poziom był o 2 cm niżej niż potrawa.