niedziela, 13 lutego 2011

Hiszpańska tortilla



Tortilla hiszpańska

ok. 2 kg ziemniaków
4 łyżki oleju
1 puszka kukurydzy
1 duża papryka czerwona
1 duża cebula
2 pomidory
6 jaj
3 ząbki czosnku
natka pietruszki, sól, pieprz

Ugotowane ziemniaki rozgniatamy na puree. Dodajemy  do nich 4 łyżki oleju, kukurydzę, przyprawy, natkę pietruszki i czosnek. Sparzone pomidory obieramy ze skórki i kroimy w kostkę, dorzucamy do całości. Smażymy cebulę i paprykę pokrojoną w kostkę. Wszystko mieszamy ze surowymi jajkami i wkładamy do piekarnika na 40 minut, nagrzanego do 180'C.

Brak komentarzy: