Kamienice łódzkie z masy piernikowej, polane lukrem. Pomysł zaczerpnięty z pisma Marty Stewart "Living". Gdy już mamy rozwałkowane ciasto wycinamy zgodnie z przygotowanym wcześniej szablonem kamienic, wyciętym w pergaminie (mile widziane zróżnicowanie, np. na dachy mansardowe i nidrelandzkie;)