Kopytka bezglutenowe albo wielkopolskie szagówki
4/5 kg ziemniaków
1,5 szklanki kukurydzianej mąki (można zastąpić pszenną, jeśli nie mamy uczulenia)
2 szklanki ziemniaczanej mąki
2 jajka
koperek do posypania
sosik z kurczaka
Ugotowane ziemniaki ugniatamy na puree. dodajemy obie mąki i 2 jajka. Wyrabiamy ciasto. Formujemy wałki szerokości ok 2,5 cm i kroimy po skosie. Wrzucamy na osoloną, gotującą się wodę. Po wypłynięciu powinny jeszcze trochę się pogotować. Wyjmujemy i przelewamy zimną wodą - nie skleją nam się. Polewamy sosem i posypujemy koperkiem.
U nas specjalistą od klusek jest mąż.:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz